Орех – это полезный продукт, источник аминокислот, витаминов, микроэлементов и жиров. Такой белок легок в усвоении, не содержит холестерин. Медики, с целью профилактики авитаминоза, сердечнососудистых заболеваний, рекомендуют заменить часть животной пищи этим продуктом. Но случаи отравления орехом встречаются достаточно часто.
Особенности и симптомы отравления
Затруднительно отыскать аналоги орехам по содержащимся в них элементах. В число минералов входит: магний, железо, фосфор, калий, кальций. Пребывая в слаженном соединении с белками, жирами, элементы продуктивно усваиваются организмом. В естественной среде попадаются разнообразные ядра: грецкие, кедровые и кешью, фундук, арахис, мускат и миндаль. Виды продукта в различных процентных отношениях заполнены полезными составляющими. Зависимо от вида орешка причина отравления немного разнится. Базовые причины отравления – плохо вымытые и гнилые орехи, аллергическая реакция на ядро, амигдалин.
Миндалем
В миндальных ядрах содержится большое количество питательных элементов, витаминов и жирных кислот. Важно помнить, в составе ореха немало сильнодействующих кислот, провоцирующих отравление организма. Интоксикация миндалем возможна в случаях поедания в больших объемах. Симптомы отравления достаточно специфичны, просто их распознать.
| Причины | Симптоматическая картина |
|
|
Отравление миндалем чаще провоцирует Амигдалин, разлагающийся яд и формирующий сенильный уровень кислоты, нарушается снабжение клеток кислородом.
Кедровыми орехами
Отравление кедровыми орешками опасный инцидент, влекущий плачевные последствия. Кедровые ядра оказывают полезное воздействие на состояние здоровья человека, располагают неповторимым составом и особенностями. В случае интоксикации способны превратиться в настоящий яд, создающий опасность для человека.
| Причины | Симптомы |
|
|
Храня маслянистые орешки в тепле с большим уровнем влажности, не забывайте, аспергиллы – плесневые грибы. Будут размножаться с большой скоростью, и метить продукты следами жизнедеятельности в виде микотоксинов (токсичные продукты жизнедеятельности микроскопических (плесневых) грибов) и афлатоксинов (смертельно опасные соединения), чрезвычайно опасных для организма человека.
Грецкими орехами
Страстным любителям грецкого вида плодов важно опасаться провоцирования диспепсические проявления. В ядрах содержится большое количество жиров. Зеленый грецкий орех не менее полезен, его используют в кулинарии, делают из него варенья. Но больше опасность поджидает людей, потребивших плод с дерева, выросшего в экологически загрязненном районе. В составе будет свинец, кадмий, цинк и др. тяжелые металлы.
Советуем почитать
- Классификация и механизм развития пищевых отравлений
- Возможные причины отравления яйцами
- Симптомы отравления продуктами питания
Отравление грецкими орехами сопровождается недомоганием, повышенной температурой и рвотой. В продукте присутствует Aspergillus flavus, как и в кедровых орешках, симптоматика будет схожа.
Арахисом
Арахис считается травянистым однолетним растением семейства бобовых.
«Земляной орех» располагает значительными питательными характеристиками и обширным диапазоном полезных параметров:
- содержит большое количество антиоксидантов (вещества, ингибирующие окисление), сберегающих клетки организма от разрушительного действия свободных химических радикалов,
- сокращает допустимость формирования сердечно-сосудистых заболеваний,
- насыщен витаминам рядом групп В и Е.
Однако отравление бобовым арахисом одинаково возможно.
| Причины | Симптоматическая картина |
|
|
При потреблении в еду высококачественного арахисового ядра ребенком раннего возраста формируются расстройства пищеварительной системы, сопровождающиеся общей интоксикацией организма.
Фундуком
Ядра подавляют чувство голода, уровень питательности составляет 500-700 ккал. на 100 г продукта. Дневная доза употребления ядер составляет 30-40 г. Отравление орехами фундуком имеет свои причины и симптомы.
| Причины | Симптомы |
|
|
Кешью
Нельзя употреблять в сыром виде кешью. Орех не продается в скорлупе. Оболочка содержит опасное вещество кардол, способное спровоцировать ожоги и аллергические реакции.
| Причины | Симптоматическая картина |
|
|
Рекомендованная норма продукта – не более 30-50 г кешью в сутки, связано с высокой калорийностью продукта.
Первая помощь и дальнейшее лечение
Отравиться можно и ореховой настойкой, помимо употребления ядра. Опьянение настойкой является причиной отравления. Признаки: тошнота, головокружение, рвота, понос и др. Отравление грецкими и другими орехами требует оказания первой помощи и дальнейшего лечения. Причин, приводящих к возникновению интоксикаций орехами, достаточно большое количество. Ядра скоропортящийся продукт, особенно в случаях несоблюдения правил хранятся в очищенном виде. В таком случае употребление приводит к развитию пищевой токсикоинфекции.
| Первая помощь |
|
Во избежание отравления орехами нужно соблюдать правила:
- не употреблять в пищу орехи с неприятным запахом, горьким вкусом,
- не приобретать очищенные кедровые орешки, герметично не упакованны,
- не съедать большое количество продукта,
- соблюдать умеренность при употреблении миндаля и блюд, входящих в состав миндального орешка,
- хранить продукт в скорлупе, очищать ядро от оболочки перед употреблением,
- при склонности к аллергии отказаться от употребления.
Фисташковые, бразильские и лесные орехи способны спровоцировать аллергическую реакцию организма. Грецкий орешек, каштан, миндаль, фундук (лещина) имеют противопоказания в виде острых недугов кишечника, заболевании крови, при дестабилизации налаженной работы сердечного ритма и работы ЦНС. Арахис запрещен в употреблении людям, страдающим от варикоза.
Какой информации не хватает в статье?
- Список эффективных медикаментов
- Детальный обзор народных методов лечения
- Профессиональное мнение специалиста
- Детальный обзор антидотов
Когда необходимо обратиться к врачу
Интоксикация ядрами орехов переносится достаточно легко, не беря во внимание первый день. Срочное оказание медицинской помощи необходима во всех случаях отравления горьким миндалем. Самостоятельно понять степень тяжести невозможно, а интоксикация синильной кислотой способно послужить причиной летального исхода. Вызванная бригада специалистов поможет в последующем лечении. Назначат терапию для восстановления организма.
К врачу стоит обратиться при следующих условиях: резкие боли в животе, возрастание симптомов / ее сбережение сверх 48 часов, понижение артериального давления, уменьшение мочевых выделений, желтушность кожного покрова и слизистых стенок, потеря рассудка.
Возможные осложнения
Орехи, по мнению врачей, полезные и лечебные продукты. Однако, отравление после поедания мускатного ореха возможно, если не соблюдать рекомендуемую дозировку. Допустимое количество в сутки – 10-40 г. (2-6 шт). Отравления плодами кедра, арахиса, фундука нередко приводят к осложнениям:
- Миокардит.
- Нефрит.
- Гепатит.
- Пневмонии.
Своевременное лечение интоксикации способно избежать последствий.
Статья была одобрена редакцией
(Пока оценок нет)
Загрузка...
