Консерванты чрезвычайно широко используются в современной пищевой промышленности. Споры о том, действительно ли все, присутствующие в пище, наносят вред, не утихают. Судить о том, какой из консервантов действительно опасен, а какой безвреден, можно лишь разобравшись в свойствах каждого конкретного вещества.
Химические свойства
Бензоат натрия является продуктом реакции нейтрализации содой раствора бензилкарбоновой кислоты.
При получении бензоатный остаток идентифицируют по способности реагировать с хлоридом железа, а наличие ионов натрия регистрируют по характерному желтому цвету пламени при сжигании вещества.
Структурная формула состоит из бензольного кольца с присоединенными к нему атомами натрия и кислорода.
Области применения
Бензоат натрия используется в качестве пищевой добавки, при производстве косметической продукции, а также в тяжелой промышленности:
Область применения | Комментарии |
---|---|
Пищевая промышленность | Используется в качестве пищевой добавки (Е 102, 104, 110, 122, 124, 129) |
Фармацевтическая промышленность и производство косметики | Применяется в качестве консерванта, предохраняющего продукцию от порчи |
Медицина | Используется в качестве отхаркивающего средства, в качестве компонента лекарственных средств, предназначенных для лечения кашля |
Авиация и пиротехника | Используется при производстве специального покрытия, предназначенного для защиты деталей, сделанных из алюминия и имеющих гальваническое покрытие |
Действие на организм и фармакодинамика
При пероральном поступлении в организм бензоат натрия действует следующим образом:
Эти особенности позволяют использовать данное вещество в качестве компонента лекарственных препаратов для лечения кашля и относить его к фармакотерапевтической группе отхаркивающих средств.
В высоких концентрациях вещество способно угнетающе действовать на жизнедеятельность дрожжевых и плесневых грибков.
Насколько вреден бензоат натрия?
Согласно рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ), данное вещество в чистом виде признается относительно безвредным для здоровья, за исключением случаев с особой напряженностью аллергологического статуса организма.
Однако при его химической реакции с некоторыми веществами (например, аскорбиновой кислотой) выделяется бензол.
В этом случае может провоцировать обострения у пациентов с бронхиальной астмой или хронической крапивницей.
Западные молекулярные биологи предоставляют отдельные сведения о вероятности развития на фоне приема бензоата натрия нейродегенеративных состояний, а также некоторой мутагенной активности в отношении митохондральной ДНК.
Показания, способ применения в качестве лекарственного препарата и меры предосторожности
Лекарства, в составе которых есть бензоат натрия, широко используются в отечественной медицине.
Пункт аннотации | Описание |
---|---|
Показания | Бензоат натрия применяется в качестве отхаркивающего средства при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, сопровождающихся влажным, продуктивным кашлем (трахеит, бронхит, трахеобронхит) |
Инструкция по применению | Препарат применяется внутрь. Дозировка устанавливается индивидуально в зависимости от степени выраженности патологического процесса. Продолжительность терапевтического курса колеблется от 10 до 14 дней |
Побочные эффекты | Изредка при применении бензоата натрия развиваются аллергические реакции, проявляющиеся в виде кожных высыпаний |
Противопоказания | Противопоказано применение данного вещества при выявлении у пациента индивидуальной непереносимости или гиперчувствительности к нему |
Передозировка | Информации о передозировке бензоатом натрия не зарегистрировано |
Лекарственные взаимодействия | Данных о возможности взаимодействия бензоата натрия с другими лекарственными препаратами не указывается |
Применение в период беременности | В случае наличия показаний применение препарата разрешается |
Применение в период грудного вскармливания | Использование допускается в случае, если предполагаемая польза перевешивает возможные негативные воздействия |
Условия отпуска из аптечных учреждений | Препарат разрешен для безрецептурного отпуска |
Фармацевтические препараты, содержащие бензоат натрия | Сухая микстура от кашля (запись по латыни в рецепте Natrii benzoas), Сухая микстура от кашля для детского возраста, Манисофт, Экстратерм |
Использование бензоата натрия в качестве консерванта и компонента лекарственного средства считается не опасным для здоровья человека.
Видео