Каши при запорах – это оптимальное решение проблемы для взрослых и детей, они оказывают слабительный эффект и многонаправленное действие. Их употребление помогает правильному пищеварению, восстанавливает организм.
Свойства круп при запоре
Крупы содержат в составе волокна клетчатки, которые не перевариваются. А попадая в кишечник, набухают и привлекают в него жидкость, размягчая переваренную еду и устраняя запор. Клетчатка растительного происхождения богата на микроэлементы и витамины.
Каши – натуральный и доступный продукт. Они не вызывают привыкания, мягко устраняют проблемы с опорожнением и не имеют побочных эффектов. Такое лечение подойдет для пожилых, детей.
Какие каши полезны при запорах
Прежде чем приступать к лечению запоров с помощью круп, нужно разобраться, какие из них владеют лечебными свойствами, а какие усугубляют проблему. При запорах употребляют продукт серого и коричневого цветов, они содержат грубую клетчатку, которая активно стимулируют опорожнение кишечника. Полезные и питательные каши при сильных запорах:
Овсянка (геркулес):
- снимает воспаление стенок кишечника,
- овес способствует усвоению углеводов,
- витамины, микроэлементы в составе, повышают иммунитет,
- богата магнием, который нормализует обменные процессы, пищевые волокна впитывают токсины, выводят их с организма,
- овсянка при запорах нормализует работу кишечника, устраняет изжогу, борется с метеоризмом, газами.
Гречка:
- способствует возобновлению работы перистальтики,
- улучшает моторную функцию, всасывание полезных веществ стенками желудка,
- делает процесс дефекации регулярным.
Гречневую крупу лучше не варить, а залить кипятком и дать настояться. Такой способ поможет сохранить витамины, микроэлементы.
Пшено:
- не вызывает аллергических реакций,
- хорошо усваивается организмом,
- оказывает слабительные свойства.
Пшенная каша при сильных запорах не рекомендуется людям, страдающим проблемами щитовидной железы. В пшене есть вещества, которые замедляют усвоение йода.
Советуем почитать
- Как принимать семя льна при запоре: польза и противопоказания
- Лучшие сухофрукты против запоров: смеси, рецепты, компоты
- Тыква от запора: рецепты, применение для детей и взрослых
Перловка:
- богата на витамины, аминокислоты, микроэлементы,
- восстанавливает перистальтику,
- приводит в норму функции ЖКТ.
Перед употреблением крупы, стоит обратить внимание на противопоказания. Ячмень не рекомендуется:
- при беременности – перловка содержит глютен, который способен вызывать аллергические реакции,
- людям, страдающим гастритом.
Ячка. При борьбе с запорами действует аналогично перловке, нежно и безболезненно нормализует обменные процессы, перистальтику кишечника.
Льняная:
- содержит аминокислоты, витамины, растительные гормоны, белки,
- улучшает перистальтику, избавляет от нарушений ЖКТ.
Кукурузная. Помогает восстановить работу ЖКТ, содержит витамины, микроэлементы. Имеет в составе железо, фолиевую кислоту. Не теряет полезные свойства после приготовления, помогает решить многие проблемы:
- нерегулярные или трудные дефекации,
- проблемы с пищеварением, усвоением пищи, вздутие.
Правила употребления круп в случае запора у детей:
- противопоказано употребление малышам, которые находятся на грудном вскармливании,
- детям не рекомендуется употреблять манку, рис,
- если в ежедневный рацион ребенка уже введен прикорм, детский запор можно лечить с помощью каш.
Как правильно готовить и употреблять при запоре
Если столкнулись с проблемой запора, нужно знать, как правильно сварить крупу. Блюдо, сваренное неправильно, не поможет процессу дефекации, может навредить.
Овсяную
Следует готовить из цельных зерен или хлопьев, не используйте муку. Противопоказана овсянка на молоке, только на воде. Рекомендуется готовить следующим образом:
- В емкость с 0,5 литром кипящей воды добавить один стакан крупы.
- Пока не закипит, варится на сильном огне, потом огонь надо убавить.
- Процесс варки состоит 10-15 минут.
- Снимают с огня и дают 5-10 минут настояться, загустеть в закрытой емкости.
- В готовое блюдо добавляют растительное масло, размешивают до однородной консистенции.
Для улучшения вкусовых качеств блюда, в него можно добавить цедру цитрусовых, свежие фрукты или сухофрукты.
Альтернативой овсянке могут быть овсяные хлопья (не быстрого приготовления).
Гречневую
Для устранения запора используют рассыпчатые каши, придерживаясь соотношения крупы к воде 1:2. Правила приготовления:
- гречневую надо прожарить в течение 5-6 минут, постоянно перемешивая,
- помыть прокаленную гречку в холодной воде,
- чистую крупу насыпают в кастрюлю, заливают кипящей водой,
- варить на сильном огне, когда закипит – убавить. Процесс варки состоит 20 минут,
- по истечении времени снимите кастрюлю с плиты и укутайте ее полотенцем, чтобы крупа настоялась, получилась рассыпчатой,
- блюдо будет готово через полчаса.
Готовую гречку допускается залить молоком, добавить 1ч. л. растительного масла, чтобы смягчить содержимое кишечника. Но готовить крупу на молоке или кефире нельзя, иначе волокна клетчатки будут не способны связать жидкость.
Молочные продукты лучше добавлять в готовые блюда перед подачей, так не нарушится структура волокна.
Для усиления эффекта послабления в готовое блюдо можно добавить отварную морковь, чернослив, тыкву или курагу.
Врачи рекомендуют заливать на ночь зерна кипятком, чтобы пропарить, а наутро блюдо будет готовым. Так оно не теряет полезные свойства.
Пшенную, перловку
Рецепт приготовления пшенной крупы (ее делают из проса):
- Промыть в холодной воде.
- Поместите пшено в емкость, налейте кипящей воды в соотношении крупы и воды 1:2,5.
- Готовят блюдо на сильном огне, когда закипит – огонь уменьшают, варят в течение 30 минут.
Перловку перед приготовлением надо замачивать длительное время в холодной воде, можно на ночь, утром промыть и готовить, соблюдая правила:
- насыпьте в посуду один стакан перловки. залейте 0,5 л горячей воды,
- варить ее надо на умеренном огне, после закипания – уменьшить,
- во время готовки, надо периодически помешивать,
- время варки составляет полтора часа.
Кукурузная
Для лечения запоров лучше применять шлифованную кукурузную крупу. Готовить ее следует на воде. Нужно засыпать в кипящую воду, размешать, после закипания убавить огонь и варить до готовности.
При запорах рекомендуется использовать свежую крупу. В готовое блюдо желательно добавлять не сливочное, а растительное масло. Можно есть ежедневно на завтрак.
Другие каши
Пользу при лечении запоров могут принести ячка, пшеничная, льняная каши. Пшеничную крупу не стоит путать с пшенной, пшенную делают из проса, пшеничную – из пшеницы.
Рецепт приготовления ячневой крупы:
- Один стакан продукта обжарьте 5-7 минут, помешивая.
- Ячку насыпьте в посуду для варки, налейте кипятка (2,5 стакана).
- Когда смесь закипит, огонь нужно убавить и варить 15 минут.
- Снять кастрюлю с плиты, укутать полотенцем и поставить в теплое место на 15-20 минут.
Правила готовки льняной каши:
- одну столовую ложку льняной муки залить 150 мл горячей воды,
- тщательно перемешать, при желании можно взбить блендером,
- в готовое блюдо добавляют соль, можно сухофрукты, мед. Через 2-3 минуты оно станет более густым, готовым к подаче.
Какой информации не хватает в статье?
- Больше обзоров эффективных средств
- Продукты, которые помогут при проблеме
- Как избежать запоров
- Как облегчить болевые ощущения
Могут ли каши вызывать запор
Прежде чем разнообразить меню кашами для лечения запора, нужно выяснить, какие из них принесут пользу, а какие навредят.
Рис содержит много крахмала, который владеет закрепляющими свойствами, употребление рисовых каш при констипации противопоказано (за исключением черного (дикого) риса и бурого нешлифованного). Не рекомендуется принимать и манную крупу, она замедляет деятельность ЖКТ, уплотняет содержимое кишечника.
Причиной запора может послужить кукуруза, такой эффект бывает, если приготовить несвежие зерна или залежавшуюся крупу. Спровоцировать обратный эффект от приема кукурузной крупы может индивидуальная непереносимость, несоблюдение рекомендуемых порций.
Когда нельзя употреблять слабительные каши
Слабительные крупы нельзя употреблять, если проблема запора существует вместе с заболеваниями:
- Острая форма гастрита, язвы, поражения органов ЖКТ.
- Панкреатит в стадии обострения.
- Заболевания щитовидной железы.
- Склонность к тромбообразованию. Зерна кукурузы богаты на витамин К, который улучшает способность крови к свертыванию. Он не разрушается при температурном воздействии.
- Индивидуальная непереносимость кукурузного белка, глютена. Эти компоненты могут спровоцировать аллергию. С особой осторожностью нужно употреблять продукт в период после операций.
Каши – эффективное и недорогое средство, которое не требует особых усилий или кулинарных навыков. Правильно приготовленное блюдо решает уже существующие проблемы и служит хорошим методом профилактики. Это малая часть комплексного лечения, которое необходимо дополнить разнообразным рационом, диетой, здоровым образом жизни.
Статья была одобрена редакцией
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
