Запор или констипация – это нарушение акта дефекации с тенденцией к задержке каловых масс. Последствием является развитие токсических и аллергических реакций, болезненности в области живота, вздутия, нарушением работы внутренних органов, перерастяжение слизистой оболочки кишечника. Главной задачей для устранения хронических задержек и профилактики развития констипации в будущем является правильно наладить питание при запорах у пожилых людей.
Правила питания для пожилых людей при хронических запорах
Лечением запора занимаются врачи-гастроэнтерологи и семейный врач. При наличии у больного хронических явлений необходимо периодически проходить диагностику с целью исключения сопутствующей патологии или обтурации кишечника каловыми массами с микроразрывами слизистой оболочки. Только проведение специфических исследований, анализов на скрытую кровь, наличие бактерий позволит исключить серьезные заболевания, провоцирующие запор в разной форме у пожилых.
Следует придерживаться правильного рациона питания. Исключите пищу, содержащую вредные вещества, токсины, провоцирующую метеоризм, замедление перистальтики кишечника.
Обогатите блюда продуктами, богатыми клетчаткой, с содержанием витаминов.
Диета при запоре у пожилых людей имеет большое значение помимо слабительных средств, которые борются с симптомами, но не устраняют причину при питании. При использовании медикаментозных препаратов существует риск усугубления основного заболевания, провокации кровотечений из язвенных процессов в желудке и кишечнике. Может наблюдаться обострение геморроя, опасность травматизации геморроидальных узлов при акте дефекации. Слабительные средства запрещено употреблять длительным курсом. В лечении ими существует большое количество противопоказаний к приему у пожилых.
Важно соблюдать правила правильного питания при коррекции запора у стариков. Особенно у лежачих больных, поскольку замедление основного обмена требует более тщательного подбора блюд и придерживания здорового рациона:
- с утра употребляют пищу легко усваиваемую. Обед обязательно сопровождается первыми блюдами для разгрузки желудка. Ужин должен быть питательным, но не перегружать пищеварительный тракт перед сном,
- одно из условий для пожилых – дробное питание, малыми количествами пищи, но часто,
- блюда готовят на пару, запекают в духовке, варят или термическая обработка в мультиварке, тушат,
- отказаться от слишком горячих блюд или холодных – организм человека дополнительно тратит силы на налаживание температурного показателя пищи, а не на переваривание еды,
- предпочтительно принимать еду в домашних условиях. Человек точно знает, как приготовлено блюдо, минимизируется риск отравлений или заражения инфекционными агентами,
- при правильном питании для коррекции запора, наблюдаемом у пожилых, отдается предпочтение натуральным компонентам сезонным свежим овощам и фруктам,
- отказ от чрезмерного пюреризирования пищи – нарушается переработка продуктов в пищеварительном тракте,
- наладить питьевой режим, зависимо от ростово-массового показателя, возраста человека,
- необходимо контролировать питание при хронических запорах у пожилых людей протяжении диеты, колебания веса, не допуская критического похудения,
- следить за здоровьем во время соблюдения правильного питания с периодическим профилактическим обследованием у врача. Могут развиться обострение хронических патологий, изменяя рацион.
Главное при правильном питании при запоре, возникающем у пожилых – ориентироваться на вкусовые предпочтения, полезные свойства продуктов. Разнообразие продуктов поможет соблюдать диету до полного устранения нарушений в ЖКТ.
Список разрешенных продуктов
Существуют специальные диетические столы с прописанным меню для пожилых, страдающих людей, вариантами замены блюд при соблюдении правильного питания. Коррекцию рациона при запоре, с учетом возрастного показателя, поможет составить врач-гастроэнтеролог, нутрициолог или диетолог.
Методом исключения вредных продуктов, учитывая индивидуальные особенности организма, непереносимость определенных блюд, составляют план питания на недели вперед.
Еда с легким слабительным эффектом
Предпочитают пищу с легким слабительным эффектом и мягким действием, во избежание травматизации тонкой слизистой кишечника при запоре, наблюдаемого у пожилых:
- включить в питание семена льна, хлеб с отрубями,
- кисломолочная продукция: творог, ряженка, кефир, йогурт,
- зелень: листья салата, укроп, сельдерей, петрушка,
- натуральные масла: оливковое, льняное, кукурузное,
- крупы: пшенная, гречневая, овсяная должны быть в рационе пожилых,
- свежие ягоды: малина, смородина, клубника,
- важны в питании фрукты: яблоки, бананы, дыня,
- овощи: свекла, морковь, пастернак,
- сухофрукты: чернослив, курага, изюм,
- морепродукты, речная рыба,
- белое мясо индейки, курица без кожи, кролик.
Рацион питания пожилых составляют с чередованием блюд. Употребление однообразной пищи ведет к запору.
Напитки
Питьевой режим – основа правильного питания при проблемах с запорах. При отсутствии воды тормозится сократительная способность кишечника. Отдают предпочтение чистой питьевой воде, но можно употреблять напитки со слабительным эффектом:
- овощные соки: комбинация яблоко-морковь, тыква-яблоко, апельсин-тыква,
- отвар шиповника полезен пожилым больным,
- отвары лекарственных трав: ромашка, шалфей, фенхель,
- соки из фруктов: сочетание абрикос-слива, малина-черная смородина,
- компот из сухофруктов: отвар инжира и кураги, узвар из груши, чернослива.
Черный чай, как и зеленый, содержат кофеин. На время диетического питания стоит воздержаться от крепких заварок чая, частого употребления горячих напитков, польза которых сомнительна при запоре, наблюдаемом у пожилых.
Какой информации не хватает в статье?
- Больше обзоров эффективных средств
- Продукты, которые помогут при проблеме
- Как избежать запоров
- Как облегчить болевые ощущения
Примерное меню на неделю для пожилого
Меню на неделю при запорах у пожилых людей может быть составлено диетологом, подобрано самим человеком в рамках дневного каллоража из дозволенных блюд.
Таблица включает ориентировочный вариант меню правильного питания при запоре:
| Дни недели | Завтрак | Перекус | Обед | Полдник | Ужин |
| Понедельник | Овсяная каша с семенами льна | 1 небольшое яблоко, которое улучшит состояние при запоре у больных пожилых | Суп с лапшой, паровая куриная котлета, салат из свежих огурцов и помидоров с оливковым маслом | Стакан простокваши | Запеченный картофель и салат из ламинарии, чай |
| Вторник | Гречневая молочная каша | 2-3 абрикоса включить в питание | Овощной суп, мерлуза тушеная с болгарским сладким перцем, томатной заправкой | Салат из натертой вареной морковки | Оладьи из кабачка от запора, стакан узвара |
| Среда | Запеканка из творога с тыквой | 1 яблоко | Суп гречневый, котлета из телятины тушеная с овощами | 1 банан, стакан кефира для пожилых | Картофельное пюре, винегрет, овощной сок |
| Четверг | Паровой омлет, бутерброд из хлеба с отрубями и сливочным маслом | Включить в питание 1 банан при запоре | Уха из нежирной рыбы, салат из моркови и яблока | Стакан молока с несдобной булочкой | Овощное рагу с картофелем, некрепкий чай |
| Пятница | Пшеничная молочная каша | Стакан кефира полезен пожилым и молодым людям | Свекольник, тефтели из курицы с гречкой | 1 яблоко | Рыба тушеная с овощами, ламинария |
| Суббота | Творожные сырники, слабый чай | Запеченная тыква полезна в питании | Луковый суп, паровая телятина с цветной капустой в кляре | Стакан ряженки от запора, возникающего у пожилых | Фаршированные кабачки, листья салата и овощной сок |
| Воскресение | Запеканка из лапши и творога | 1 ломтик хлеб бездрожжевого хлеба, морковно-тыквенный сок | Суп из моркови и цветной капусты, отварной картофель с рыбными фрикадельками | 1 банан | Овощное рагу с паровой котлеткой из индейки |
Важно соблюдать дробное питание и не переедать. Последний прием пищи не позднее, чем за 2-3 часа до сна.
Таблица запрещенных продуктов при запоре у пожилых
Важно соблюдать правильный рацион питания при запоре с употреблением продуктов, стимулирующих перистальтику, но и исключить вредные компоненты из употребления стариками
| Наименование продуктов | Вред от употребления |
| Бобы, белокочанная капуста, чечевица, горох, чеснок, репчатый лук, черемша, груша, черника, виноград | Вызывает вздутие, брожение и замедление метаболизма у пожилых. Такое питание не рекомендовано при запоре |
| Белый хлеб, сладкие булочки и круассаны, вся сдобная выпечка | Замедляет перистальтику ЖКТ, способствует возникновению запоров |
| Рис, манная каша | Такое питание тормозит процесс пищеварения у пожилых, вызывает риск запоров |
| Жирные сорта мяса и рыбы | Отягощает пищеварение и провоцирует гниение непереваренной пищи |
| Консервация, фастфуд, копчености, специи, грибы, соусы и майонез, полуфабрикаты | Усилители вкуса в продуктах питания нарушают процесс естественной обработки пищи в отделах ЖКТ у пожилых. Они замедляют работу кишечника, провоцируя запор. Риск отравления, нарушений работы пищеварительного тракта после приема в пищу консервации, наполовину приготовленных продуктов возрастает в несколько раз |
| Какао, кофе, кисель, алкогольсодержащие напитки | Раздражают слизистую оболочку ЖКТ и нарушают процесс пищеварения у пожилых пациентов |
Правильное питание при запоре у пожилых людей – основа лечения, медикаментозные препараты помогают справиться с острыми явлениями запора. Только соблюдение диеты поможет надолго забыть о трудностях с пищеварением.
Статья была одобрена редакцией
(Пока оценок нет)
Загрузка...
