Несмотря на полное отсутствие глютена в гречке, случаи непереносимости этого продукта у детей разных возрастов и взрослых стали происходить намного чаще. Научно доказано, что среди всех злаковых продуктов аллергия на гречку возникает в большинстве случаев. Несмотря на огромную приносимую пользу и высокое содержание полезных микроэлементов, в кулинарии этот продукт необходимо использовать с осторожностью.
Гречка относится к аллергенам средней степени, поэтому имеет особенность провоцировать аллергическую реакцию в любой момент. Подобное состояние представляет серьезную угрозу для организма человека, особенно для грудничков.
Причины развития патологии
В большинстве случаев гречку используют в качестве первого прикорма грудным детям, и они переносят ее хорошо. Но продукт способен вызвать сильную аллергическую реакцию у детей, страдающих аллергическим ринитом и бронхиальной астмой. Среди причин, способствующих сенсибилизации (развития чувствительности) к гречке, выделяют:
Если в качестве провокатора аллергии выступает пыльца гречихи, то возникает непереносимость гречишного меда.
Способность провоцировать аллергию у гречки значительно снижается после термической обработки, это объясняет причину редких случаев возникновения подобной патологии. Но отмечено, что реакция может возникнуть после употребления продукта даже в незначительных дозах, особенно если в блюдо добавляются другие продукты-аллергены (цельное коровье молоко, рыбные продукты или специи).
Малыши, находящиеся на грудном вскармливании, также способны иметь непереносимость блюд на основе зерен гречихи, поэтому кормящие матери должны внимательно наблюдать за поведением младенцев после ее употребления.
Факторы риска
Медики склонны объяснять появление аллергии на гречку исходя из трех вероятных факторов риска:
- 1. Зерна гречихи подвергались химической обработке.
- 2. Развитие скрытой (накопительной) аллергии, при которой происходит постепенная выработка антител класса IgG.
- 3. В процессе приготовления в гречневую кашу добавлялись новые специи, ароматизаторы или красители.
Аллергическая реакция в скрытом виде протекает со слабовыраженными симптомами, в результате чего распознать ее довольно трудно. Признаки этого патологического состояния имеют схожесть с симптомами многих хронических заболеваний.
У людей с непереносимостью гречки могут возникнуть перекрестные реакции с:
А также детям и взрослым с аллергией на гречиху и пыльцу, производимую ею, стоит опасаться гиперчувствительности к пчелиному яду.
Симптомы патологии у взрослых и детей
В большинстве случаев первым признаком развития аллергии на гречку у взрослых является увеличение и сильное покраснение рта. В качестве дополнительного симптома могут быть высыпания по типу крапивницы. У детей, особенно у грудничков, при вводе первого прикорма начинается сильный насморк, слезоточивость глаз, появляются кожные высыпания.
Несмотря на некоторую схожесть в проявлении аллергии на гречку у взрослых и детей, симптоматика в обоих случаях разная и может иметь признаки типичного, атипичного и скрытого характера.
Симптоматика у взрослых
Симптоматика, проявляющаяся у взрослого человека, представлена в таблице:
| Виды проявлений | Описание |
| Типичные | В результате протекания аллергической реакции на гречку у взрослых появляются следующие признаки: В дополнение клинической картины могут появиться признаки острого гастроэнтерита — понос, тошнота и рвота. В таком случае врачи могут неправильно поставить диагноз и назначить лечение, способное только ухудшить течение аллергии |
| Атипичные | Эти симптомы с малой степенью вероятности вызовут подозрение на присутствие аллергии. К ним относятся следующие признаки: Несмотря на то что симптомы проявляются сразу после употребления гречки, диагноз ‘аллергия’ ставится не сразу ввиду схожести симптоматики атипичного проявления с острыми инфекционными заболеваниями |
| Скрытые (накопительные) | Симптоматика накопительной аллергии имеет свойство проявляться спустя недели или месяцы при условии регулярного употребления продукта-аллергена. В число основных признаков входят: Для выявления скрытой аллергии необходимо ведение пищевого дневника и проведение ряда лабораторных кожных проб и анализов |
Проявления у детей
Аллергия на гречку у грудничков носит опасный характер ввиду того, что именно этот аллергенный продукт используют в качестве первого прикорма в жизни ребенка. Проявляться непереносимость может атипичными и типичными симптомами:
| Виды проявлений | Описание |
| Типичные | У грудничка и ребенка старшего возраста аллергия протекает следующими проявлениями: Отсутствие должного лечения и незамедлительного устранения аллергена спровоцирует развитие атопического дерматита у ребенка, при котором кожа малыша покроется ороговевшими участками тканей |
| Атипичные | В большинстве случаев проявление следующих симптомов воспринимается врачами как постинфекционные признаки: А также у малышей могут появляться признаки расстройства пищеварения (запоры, поносы), что приводит к развитию анемии |
При появлении подозрений на развитие аллергической реакции необходимо пройти назначенные врачом методы диагностики и приступить к лечению.
Методы терапии
Чтобы полностью избавиться от признаков аллергии на гречку, необходимо проводить комплексную терапию, в составе которой обязательно должны быть:
При легкой степени заболевания достаточно исключить гречку из употребления, после чего состояние аллергика придет в норму спустя несколько дней.
Устранение внешних проявлений аллергии лечится при помощи специальных препаратов:
| Изображение | Группа препаратов | Описание |
 | Антигистаминные средства | Устраняют проявления аллергического ринита, снимают воспаления на коже, отеки и зуд. Для детей грудного возраста и до 6 лет назначают препараты в форме сиропа и растворов: Курс лечения для детей не должен превышать 14 дней. Дозировка назначается только лечащим врачом. Взрослые и дети старше 6 лет принимают антигистаминные препараты в форме таблеток: Продолжать прием лекарства до полного исчезновения симптоматики заболевания. Дозировка назначается лечащим врачом на основе индивидуальных особенностей протекания аллергии |
 | Сорбенты | Препараты очищают кишечник от вредных токсинов, бережно связывая их и не затрагивая полезную микрофлору. Детям и взрослым рекомендуется принимать: Инструкция относительно графика приема и продолжительности курса выдается доктором |
 | Кремы и мази | Кожный зуд, покраснения и другие образования на поверхности кожи необходимо устранять (во избежание инфицирования). Для этого применяют средства для местного использования: На заранее очищенную и сухую поверхность поврежденной кожи наносить тонким слоем препарат 2-4 раза в сутки. После нанесения необходимо дать средству впитаться. Курс лечения от 7 до 10 дней в зависимости от выраженности симптомов. Для детей от 6 месяцев до года лучше всего подходят: |
В качестве метода профилактики аллергии на гречку у грудничков и взрослых, согласно методу доктора Евгения Комаровского, достаточно полностью исключить данный продукт из рациона или заменить его на другие полезные крупы. Если выраженность симптомов снизилась, знаменитый педиатр советует отказаться от проведения медикаментозной терапии.
Принимать лекарственные средства самостоятельно нельзя, только врач может давать назначение, чтобы избежать вероятности развития аллергии на вещества в составе препаратов.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
